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清蒸泥鳅的做法步骤

1.材料：泥鳅（已杀）、姜

2.将姜放在案板上切成片，待用。

3.将泥鳅去内脏洗净，捞出。

4.放入盘中。

5.接着，搁入切好的姜。

6.加适量的料酒。

7.加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.然后，放入蒸锅里。

10.盖上盖，上锅蒸至20分钟，即成。

11.最后，开盖，取出。